民生实事 | 三元煤业：从“舌尖”到“心间” 守护职工幸福“食光”

“爸妈，你们看，单位食堂的麻辣烫可好吃了！还有酸辣粉和米线，巴适得很！”三元煤业职工小张与远在四川的父母通完视频电话后，还不忘在微信朋友圈里分享食堂饭菜的照片，干净整洁的就餐环境和色香味俱全的美味佳肴引得朋友们纷纷点赞。

一直以来，三元煤业高度重视职工群众“急难愁盼”问题，不断深化“我为群众办实事”“立足岗位作贡献”等实践活动，努力让职工“急难愁盼”问题件件有回音、事事有着落。近日，该矿对职工食堂进行了全方位升级，从“舌尖”到“心间”，守护职工幸福“食光”。

严控食品安全，让职工吃上“放心餐”。食品安全是该矿领导心中的“红线”“底线”和“高压线”。他们从源头入手，压实主体责任、强化过程管理、加强考核监管，定期对食堂用火用电设施开展安全检查，确保燃气、电器等设施正常使用，预防火灾和安全事故的发生；每日对就餐环境进行全面消杀，对餐具和厨具进行高温消毒，全方位保证就餐环境安全卫生；要求食堂员工必须持健康证上岗，工作过程中“全副武装”，工作服、围裙、帽子、口罩、手套一样不少；在保障食材原料安全上也下足功夫，与优质供应商建立长期合作关系，严格把关，杜绝过期、变质、“三无”产品进入餐厅，并对进入餐厅的所有食物进行留样保存48小时，多措并举确保食材安全可靠。同时，强化食堂工作人员食品安全卫生责任意识，确保工作做实做细，全方位保障食品安全，让职工吃上“放心餐”。

丰富用餐选择，让职工吃上“开心餐”。三元煤业持续做好需求调研，切实了解职工的“食”际需求。拿出“实打实”的改进方案，全力满足职工们丰富多样的就餐选择，努力让职工吃上“开心餐”。食堂早餐供应热牛奶、馄饨、豆腐脑等，为职工元气满满的一天提供保障；午餐引入米线、麻辣烫、酸辣粉等特色小吃，向职工提供不同地域、不同喜好的特色菜品，诱人的味道在舌尖上跳跃。一到中午12点，炖肉饸烙窗口便排起了长长的队伍，各式各样的水果饮品清甜解暑，热饮绿豆汤、冷饮酸梅汤、樱桃、西瓜等也是供不应求，满足了职工的多样化选择；晚餐调和饭、酸汤剔尖等更是让职工体会到满满的“家的味道”。丰富的菜品让资深“干饭人”也不由犯起了“选择困难症”。

配备保温餐车，让职工吃上“暖心餐”。“保温餐车真的太方便啦，吃了热乎乎的饭菜，不仅身上热乎，心里更暖，干起活来更有劲了！”百米井下的综采队职工吃过热腾腾的饭菜和新鲜水果后，喝了口微微烫嘴的热茶，不由地感慨道。之前，井下班中餐都是由各厂队安排人员在地面等候取餐，并通过肩挑背扛的方式将班中餐送到各个工作面职工手中，由于井下作业地点距离远，经常会有饭菜变凉的情况。针对这一实际，该矿经过多次实地考察研究，利用防爆无轨胶轮车设计制造多功能井下餐饮胶轮车，利用不锈钢加工出车厢框架，并在内部加设了9个保温箱、2个水箱、2套饭盒架和1套水杯架等，考虑到井下运输巷道窄、顶板淋水、掉碳渣等情况，他们将车厢门设计为上下开门，保证餐食卫生安全，并在第一时间锁住饭菜的“腾腾热气”。

民生福祉无小事，一餐一饭总关情。“小小”的食堂，传递着大大的幸福；一件件民生“食事”，温暖着职工的心田。

（文/图 李云艳）